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| 華邦真空滾揉機 快速肉類腌制機 |
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真空滾揉機-不懂滾揉，別說你懂肉制品加工
食品腌制依照老式的加工設備，產量加大之后會需要好多人力物力，還有時間。產量提升的慢，還付出了大量的時間和人工費用，實在是不劃算。不過沒有關系哦，現在時代在發展，要找腌制的好幫手，那哪少的了真空滾揉機啊，比傳統方式腌制快30倍以上。 滾揉是肉塊中能量轉換的物理過程，它促進了液體介質(鹽水)的分布，改善了肉的嫩度，提高了鹽溶性蛋白的提取和向肉塊表面的移動。在可控制的滾揉環境中保水力、出品率和總的產品質量均可提高。
滾揉機工作原理： 真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到按摩、腌漬作用。真空滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結著力及產品的彈性；可以提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率高。
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